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如果你非要問我秋天要喝什么湯?那我一定毫不猶豫的告訴你!蓮藕排骨湯~

2023-09-08 17:33 作者:殷小yi呀  | 我要投稿

蓮藕排骨湯

食材:蓮藕(建議七孔蓮藕會(huì)更粉糯一些)、排骨(新鮮為佳,買回來后清水浸泡出血水,期間勤換水)

調(diào)料:鹽、水、油、

1.蓮藕切滾刀塊,加少許鹽抓勻,靜置10分鐘后清水洗凈

2.起鍋燒薄油,排骨瀝干水分下鍋煎到兩面微焦,加開水(排骨和藕的2-3倍體積)沖開,撇掉浮沫和臟東西

3.下藕塊,大火燒10分鐘,之后蓋蓋小火燉2倍水1小時(shí)、3倍水2小時(shí)

4.補(bǔ)鹽、胡椒粉

5.可選擇轉(zhuǎn)移到加熱到砂鍋內(nèi)

平平安安,記得按時(shí)吃飯!

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