法式鄉(xiāng)村農(nóng)家樂！帶筋的牛肉香到離譜，湯汁兒拌飯那叫一絕~丨紅酒燴牛尾
【紅酒燴牛尾】需要準(zhǔn)備的食材
【主料】牛尾、紅酒半瓶
【輔料】洋蔥、芹菜、胡蘿卜、約香葉3片、少許、百里香、迷迭香、黑胡椒碎、黃油、植物油、水
【調(diào)味料】番茄醬、黃汁粉、牛肉粉、糖一勺半
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?①把牛尾鋸成2-3公分的塊，鍋中加入食用油，下入牛尾塊煎至焦黃色盛出〈如下圖〉
②鍋中加入黃油，下入洋蔥、芹菜、胡蘿卜開大火翻炒一會
③加入番茄醬翻炒香，下入牛尾翻炒均勻，加入約半瓶紅酒
④加入約3片香葉、少許、百里香、迷迭香、黑胡椒碎翻炒均勻
⑤加入牛肉粉和清水，再淋入用清水澥開的黃汁粉煮開
⑥加入一勺半糖煮一會，倒進(jìn)高壓鍋中，加入沒過肉的熱水壓30分鐘
⑦把牛尾轉(zhuǎn)進(jìn)鍋中，用細(xì)漏過濾出湯汁，開火把湯汁收濃稠即可
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