蒜蓉蒸蝦

準(zhǔn)備百龍口粉絲兩結(jié)，里面加入適量的溫水泡發(fā)十分鐘左右 ，然后再準(zhǔn)備半斤左右的大蝦 ，處理好備用。

取一點粉絲 ，用手纏在手指上，再繞上幾圈就可以了 ，像鳥巢一樣，然后把粉絲鋪在盤子上面 。把蝦肉塞在粉絲里 。

大蒜切末 ，小米辣切圈 ，澆熱油，激發(fā)出香味，再加入一勺蠔油、一小勺生抽、雞精、白糖，攪拌均勻 。

把蒜蓉醬澆在大蝦上面 ，然后放入蒸鍋里面 ，扣上蓋子上汽蒸十分鐘左右 。

出鍋前淋一些蒸魚豉油 ，撒上蔥花即可。