腐竹燜牛腩??

食材：??

牛腩～400克，腐竹適量，

醬汁：

南乳一塊，住候醬兩勺??約12ml，海鮮醬一勺，磨豉醬一勺

做法步驟

?

1、牛腩焯水??撇去浮沫

2，準(zhǔn)備香蔥一根，姜塊150克，干蔥頭兩顆，中火??姜蔥炒香少放油，加料酒20ml增香

3、小火加醬汁??（貓乳一塊，柱候醬兩勺，海鮮醬一勺，磨豉醬一勺）炒香后加料酒

4、中火牛腩下鍋與醬汁炒均勻??

5、下開(kāi)水??沒(méi)過(guò)牛腩塊

6、生抽1勺約6ml、蠔油1勺約6ml，冰糖約20克調(diào)味??

7、加入香葉2片、桂皮一小塊、八角1顆小火??燜60分鐘?

8、加入腐竹再燜20分鐘?出鍋，嫩滑入味暖呼呼