羊肉，是中華料理不可或缺的重要食材，中國人吃羊的歷史距今已有近4000年。在河南鹿邑，鍋圈食品（或稱鍋圈食匯）有著一家只做羊肉的合作工廠，小編相信，這年頭專一總沒錯，為了看看他到底多專一，小編特地買了張票，前去考證一下。

01.專注“一只羊” 專心做好羊

這是一家占地約8萬平方米，設(shè)計年產(chǎn)高達5萬噸羊肉，專注做“一只羊”，單廠單品的工廠，以產(chǎn)品的穩(wěn)定性為立足之本，依托智能化工廠生產(chǎn)線，下沉式冷鏈運輸體系，打通上下游資源，打造優(yōu)質(zhì)的羊肉食材。

02.源頭直采 好味必達

鍋圈食品羊肉卷的原料，嚴選新西蘭、內(nèi)蒙兩地，資歷深厚，口碑載道的優(yōu)質(zhì)農(nóng)場。 新西蘭

內(nèi)蒙

來自河南的羊肉行家，工廠負責人王磊介紹：“我們選用的牧場，像銀蕨和阿蘭茨為代表的新西蘭紅肉類品牌，早在1948年就成立了，在這個牛羊比人多的國家，最知道怎么養(yǎng)出好吃的羊肉，這也是我們選他們的主要原因。” 正因為牧場生態(tài)環(huán)境好我們才能從肉中嘗到來自遼闊草原上，自由散養(yǎng)的羔羊所帶來的鮮美。

03.好吃放心的羊肉卷 由此而來

搶鮮，從進入鍋圈食品工廠的第一步開始，生產(chǎn)車間全程采用8°-12°的恒溫作業(yè)，低溫高濕庫，羊肉均勻綏化，鎖住水分。 資質(zhì)是提升食品安全的堅實壁壘。

HACCP國際安全體系認證

清真資質(zhì)

建立原料可溯體系，從上游開始嚴控食品安全，入廠需要經(jīng)過數(shù)十道工序流程，如：剔骨、修肉、片肉、稱重、打卷、上扣、速凍、包裝等。層層嚴格監(jiān)管，人工抽檢，做到溯源且求尖，鎖鮮且安全。

04.真羊肉 好滋味

鍋圈食品工廠專注做好“一只羊”，細分不同的部位，展現(xiàn)風味多樣的質(zhì)感。 脆骨羊肉卷 內(nèi)含脆骨，口感升級

羔羊肉卷 新西蘭羔羊，片片真羊肉

羊腿卷 大草原散養(yǎng)跑出來的好滋味 鍋圈食品只做真羊肉，不負好食材，所有羊卷產(chǎn)品均使用真羊肉，不含其他品種的肉類。