三春現(xiàn)在就賣名，技術(shù)有，但是流失很嚴(yán)重，而且習(xí)慣看人下菜看事下菜，這樣技術(shù)傳承就更缺失，游客來(lái)吃大多是坑，除非你有揚(yáng)州朋友，去吃大宴席（婚喪嫁娶過(guò)生日之類的宴席，還要看檔次），才可能吃到原來(lái)水準(zhǔn)，就這想吃到還得提前跟廚師打好招呼，視頻里這樣的就是糊弄的那一種，游客來(lái)?yè)P(yáng)州不推薦去三春，去怡園，錦春，東岳大酒店，毛牌樓這幾家更好，原來(lái)花園茶樓包子也不錯(cuò)（只有包子不錯(cuò)，其他一般），但是現(xiàn)在價(jià)漲的太高，性價(jià)比很低，吃淮揚(yáng)菜可以去不差錢可以去怡園，迎賓館，壺園，盧氏鹽商，這幾家，日常點(diǎn)特色點(diǎn)的家常菜的就福星樓，陳家味，其實(shí)最早還有食為天和大五酒店，但是可能是老的退了換人了，味道不對(duì)了，菜不難吃，但不算淮揚(yáng)菜了