今天做的這款小甜品，小小的非常可愛，而且松松軟軟，在牛奶里面泡一泡美味了極了，下午茶不二的選擇！

【原料】

蛋黃———3個

牛奶———60克

淡奶油——50克

無鹽黃油—20克

香草精——（可選）3克

低筋面粉—100克

泡打粉——2克

抹茶粉——（可選）2克

開水———5克

蛋清———3個

白砂糖——50克

【制作過程】

1、先取蛋黃3個、牛奶60克、淡奶油50克，用打蛋器攪拌均勻。

2、融化的無鹽黃油20克、香草精（可選）3克，依次加入，用打蛋器攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉100克、泡打粉2克，用打蛋器攪拌均勻。

4、蛋黃糊均勻的分成2份備用。

5、取蛋清3個打發(fā)，白砂糖50克在打發(fā)的時候分三次加入，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

6、打發(fā)好的蛋清糊，分成兩份分別與另外兩份蛋黃糊。我們先準備原味的，取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黃糊拌勻，再加剩下的蛋清糊拌勻、裝入裱花袋備用。

7、抹茶粉2克加入開水5克，調(diào)成漿狀。調(diào)好的抹茶漿加入另一方一份蛋黃糊，用打蛋器攪拌均勻備用。

8、同樣的先加入1/3蛋清糊拌勻，再加剩下的蛋清糊拌勻、裝入裱花袋備用。

9、取一個不粘鍋，全程開小火，等鍋熱議后，面糊擠成一個個金幣大小，等一面金黃后翻面，兩面金黃后就完成了。

10、每煎完一次簡易用干凈的濕毛巾擦一下，給鍋表面降降溫，不然像我一樣容易焦掉。

11、泡在牛奶里吃真是完美、超級松軟香甜 O(∩_∩)O

12、還可以撒一點蜂蜜，直接吃味道都也不錯哦。