食物不耐受是人體比較復(fù)雜的變態(tài)的反應(yīng)性疾病，如果孩子不能吃雞蛋，吃了雞蛋就會得這種變態(tài)的反應(yīng)性疾病。人體免疫系統(tǒng)把進(jìn)入人體某種食物理解成有害物質(zhì)，于是人體就產(chǎn)生自保能力、抗御能力，針對這些有害物質(zhì)產(chǎn)生過度的、保護(hù)性的免疫反應(yīng)。這種免疫反應(yīng)表現(xiàn)在臨床上就是炎癥、各種系統(tǒng)方面的疾?。ㄑ?、呼吸、神經(jīng)、循環(huán)、消化系統(tǒng)）。

什么叫IgG抗體？ 如果身體將這種食物變態(tài)反應(yīng)性的認(rèn)為是有害物質(zhì)的時候，會產(chǎn)生大量的、過度保護(hù)性的免疫反應(yīng)的物質(zhì)，這種特異物質(zhì)就叫IgG抗體。