最懂你的up主來啦！??????

今天給大家安利【空氣半圓軟蛋糕】??

一、食材準備

雞蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、檸檬汁、細砂糖、淡奶油

二、制作方法??

1.碗中打入兩個雞蛋分離蛋清蛋黃

2.空碗中倒入20g玉米油、25g牛奶攪拌均勻，篩入35g低筋面粉攪拌至順滑然后加入蛋黃攪拌

3.蛋清碗中加入幾滴檸檬汁進行打發(fā)至魚眼大泡，然后向里加入20g細砂糖（分三次加入）打發(fā)至提起小尖角

4.先取少量蛋白霜與蛋黃霜混合，然后倒回剩余的蛋白霜碗中翻拌，然后裝進裱花袋

5.烤盤上放模紙，擠小圓餅（中間留點縫隙）蒸出氣泡；送進預熱好的烤箱150°烤25分鐘，出爐后震出熱氣、晾涼

6. 夾心: 碗中放入150g淡奶油、15g細砂糖進行打發(fā)，打發(fā)至能提起直立尖角

7.在蛋糕片上擠上奶油，再蓋上另一片，這樣就制作好啦！??