正所謂一城一味，每一座城市都有自己的獨特味道。

對于外地游客而言，哪些美食才是正宗的荊州味道呢？

接下來就誒大家介紹幾道經(jīng)典有特色的荊楚美味~

一、早堂面

早堂面是荊州沙市著名的傳統(tǒng)早點，已有百年歷史。將高湯放入煮熟的堿水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉燉成的小碼子；然后是手撕的雞脯肉絲、切成薄片的精瘦豬肉、炸得酥香松脆的鱔魚骨頭等大碼子；最后還要撒上一把噴香的本地小蔥，才與已經(jīng)等得迫不及待的食客們見面。

二、荊州魚糕

以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩”被人稱道。荊州本土品牌食在荊楚精心選取新鮮草魚，堅持傳統(tǒng)手工做法，不添加任何防腐劑，只為了保留食物原有的風(fēng)味。而且食在荊楚精心設(shè)計包裝，外地游客想買回去送給親朋好友也不失體面，仍是一份拿得出手的好禮物。

三、炸胡椒

炸胡椒是用玉米和辣椒（湖北的當(dāng)?shù)胤窖苑Q辣椒為胡椒）發(fā)酵后制成，是荊楚當(dāng)?shù)氐囊坏兰页２?。在秋天辣椒全部拔掉時，人們會將大大小小顏色不同的最后一批辣椒洗干凈涼干剁碎，再將碎米洗干凈涼干，將它們加入適量食鹽攪拌在一起，然后裝入壇子里壓緊封口，倒置于通風(fēng)干爽之處。經(jīng)過半個月自然發(fā)酵就可以食用，一直到第二年春天都不會壞。

四、公安鍋盔

公安鍋盔是一種烤制的面食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃，其由面粉、肉餡、芝麻等制作而成，分為鮮肉鍋盔、怪味鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等種類。

五、荊沙甲魚

荊沙甲魚是一道荊州的傳統(tǒng)名菜，取之于洞庭湖的野生龜為主料，經(jīng)精心烹制而成的。荊州龜這道菜源遠流長，戰(zhàn)國末年，《楚辭·大招》中開列的宴席單，列有較多的水鮮菜式，其中尤以荊沙龜最具風(fēng)味。甲魚歷來都是公認的滋陰涼血潤燥之品，2018年9月10日，荊沙甲魚被評為“中國菜”之湖北十大經(jīng)典名菜。

六、筆架魚肚

筆架魚肚是荊州石首特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，膠原蛋白含量達60%。散文家碧野在《長江浪闊鮰魚美》中贊道：石首鮰魚魚肚切片烹調(diào)，白如雪花，嫩如春芽，粘而不膩，鮮美甘香。

當(dāng)然，荊州的特色美食遠遠不止這些，想品嘗到更多的荊楚美味還得親自各處轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，走一走，在感受這座千年古城的歷史氣息的同時，饕餮一頓，才算是真正胃與眼睛的雙重滿足呢~