最懂你的up主來(lái)啦！??????

今天給大家分享【巧克力大泡芙】??

一、食材準(zhǔn)備

黃油、糖粉、低筋面粉、牛奶、白砂糖、鹽、雞蛋、奶油、巧克力堅(jiān)果醬

二、制作方法?

1. 酥皮: 碗中倒入40g黃油、30g糖粉、40g低筋面粉翻拌均勻，搓成條冷凍，冷凍完后切成小塊備用

2.鍋中倒入40g黃油、100g牛奶、2g白砂糖、1g鹽全都煮沸，然后倒入55g低筋面粉小火翻拌一分鐘

3.面團(tuán)翻拌完后關(guān)火加入90g全蛋液攪拌均勻，裝進(jìn)裱花袋

4.將面糊擠到烤盤(pán)上，蓋上酥皮，送進(jìn)烤箱190度烤15分鐘轉(zhuǎn)170度烤20分鐘

5.烤制完后擠上喜歡的奶油，外面再裹一層巧克力堅(jiān)果醬，就完成啦！??