寶寶孜然土豆泥

食材：黃心土豆

調(diào)料：水、黃油、芝士、牛奶、黑胡椒粉、孜然粉、鹽、蠔油、生抽、老抽、水淀粉

1.起寬水，3顆大土豆洗凈，帶皮冷水下鍋大火燒開(kāi)，蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上（煮到用刀可以輕松插進(jìn)去）

2.去皮壓泥，可過(guò)篩

3.

起鍋融化黃油10g左右，放1片芝士片最小火，少量多次加牛奶（100ml左右）攪拌到如圖狀態(tài)

4.

晾涼裹保鮮膜，團(tuán)光滑，放在碗里，打開(kāi)抹平

5.

料汁：起鍋，自喜量黑胡椒粉、孜然粉、鹽、蠔油1勺、老抽、生抽、清水?dāng)噭蛘{(diào)鹽口，少量多次給水淀粉勾芡

6.澆汁