高中化學基礎與解法全集（涵蓋所有）|長期更新|從零開始拯救所有學渣！
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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 01:04
?1.一分子蔗糖水解生成一分子果糖和一分子葡萄糖
2.一分子麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖
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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 03:15
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同分異構(gòu)體
葡萄糖：多羥基（5）醛糖
果糖：多羥基（5）酮糖
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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 05:59
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銀氨溶液作氧化劑氧化醛基
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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 10:19
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還原糖及非還原糖（檢驗）
一定要先加NaOH中和硫酸
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)變性不可逆……鹽析可逆
甘油：丙三醇.油脂：混合物,無固定熔沸點
有無碳碳雙鍵分飽和不飽和脂肪酸
用酚酞檢驗油脂（變淺）礦物油（不變）
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