重慶雞公煲起源于上世紀(jì)90年代初期，最初名叫‘雞煲’ 。重慶雞公煲結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。

重慶雞公煲的味道要燒的很透，選取的雞肉要嫩，料足豐富，并不是一定要很辣，許多吃不了辣的人也可以選擇重慶雞公煲。

對于一碗麻辣咸香的重慶雞公煲來說，完全不需要濃墨重彩的配其他食物，只需要搭上清爽的蔬菜和香醇的的蘑菇即可。

如此一碗令人食指大動的重慶雞公煲，要搭配什么樣的米飯才能更加魔鬼般誘人？

一定要用聖上壹品松粳18五常大米，松粳18五常大米甄選北緯45°五常黃金粳稻產(chǎn)區(qū)建立種植基地，周邊無工業(yè)區(qū)，是世界上僅有的三大黑土帶之一，黑土層有機(jī)質(zhì)含量在10%左右。這里周邊水系豐富，水質(zhì)純凈，光照充足，降水充沛，進(jìn)入秋天，早晚溫差保持在10°至20°之間，大溫差讓水稻的營養(yǎng)成分充分沉淀在每一粒稻谷里。

松粳18出飯率高，食味值非常高。米粒呈現(xiàn)長橢圓狀，食用時口感柔潤有彈性，涼飯不回生，口感非常好吃。

做上一碗噴香松軟的米飯上舀上一勺鮮嫩多汁、麻辣鮮香的雞肉湯，再配上一筷香軟彈滑的雞肉。噴香彈牙的米粒與麻辣咸香的雞肉在嘴里相遇，迸發(fā)出極致的美味，縈繞在唇齒之間，一場如同艷遇一般的刺激 享受。

這一頓晚飯，怎一個舒服了得？