課代表給大家劃重點啦

冬日限定！最美味的《日式青花魚味增煮》原日本超高級酒店料理人 日本小伙教你制作 步驟簡單 純正的日式魚類料理 在家也能輕松制作

目錄

一，食材

二，制作步驟

一，食材?

1，味增將

2，青花魚

3，生姜

4，大蔥

5，料酒/水

6，味淋

7，白砂糖

二，制作步驟??

1，生姜不去皮直接切片，大蒜切段5cm左右，把其中一段切成細絲，冷水浸泡10分鐘

2，把魚用高筋面粉或者筋面粉薄薄包裹一層

3，放入少量的油，等鍋熱之后放魚，把魚身煎10秒左右，再用小火到中火之間的程度把魚慢慢煎成的柴犬色

4，把大蔥放進去一起煎，慢慢煎至成焦化層，經(jīng)過5分鐘的煎制 把魚翻面

5，準備好的調(diào)料一起放進去，全部攪拌混合之后再把水煮開

6，青花魚再一次下鍋，拿東西遮蓋一下，看到鍋的側邊冒泡時，轉成小火煮5-7分鐘

7，當湯汁還剩一半時把鍋斜過來用勺子一遍一遍澆在魚上

8，成品