碳水化合物分為三類：單糖、雙糖、多糖。單糖是碳水化合物的最簡單形式，能夠被人體直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖，這些都屬于不能被水解的，直接被人體吸收的單糖。雙糖，比如經(jīng)常吃到的蔗糖、乳糖、麥芽糖、海藻糖都屬于雙糖。多糖，比如經(jīng)常吃的谷物中的淀粉、糖原，包括纖維素，這樣的物質(zhì)都屬于多糖。

首先說葡萄糖，葡萄糖是身體能量代謝最主要的來源，能夠補(bǔ)充體能和體液。葡萄糖是我們食物中分布最多的一種單糖。有些人缺少主食的攝入，會造成身體虛弱，嚴(yán)重低血糖就會導(dǎo)致暈倒。

而碳水則是這寫營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源之一，所以說不吃碳水根本就是不顯示的一件事。那么，很多人就會疑惑了，碳水會導(dǎo)致肥胖，但不吃碳水又不行，那么這個(gè)肥該怎么減呢？

今天谷醫(yī)堂谷方益元健康管理師就來告訴你：想要減肥，不是不吃碳水，而是吃對碳水！那么，碳水該怎么吃？

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