軟嫩香氣撲鼻叉燒燜排骨

一.材料

食材：排骨

調(diào)料：鹽 米酒 生抽 耗油

二.制作方法

（一.）做法

1??排骨切成小段，放到盤里加鹽浸泡 10 分鐘后撈出，再清洗干凈控干水分?

2??姜、蒜切片，蔥切段放入排骨中，加入叉燒醬南乳汁，蜂蜜將排骨拌勻后放入冰箱冷藏

3??砂鍋燒熱倒油，下腌好的排骨煎香，加上米酒生抽、蠔油繼續(xù)拌勻

4??加入適量的開(kāi)水燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，開(kāi)小火門燜25 分鐘?

5??開(kāi)大火一邊受濃湯汁一邊翻動(dòng)排骨??

（二.）效果展示??