香菇烘干機(jī)使用成本介紹

干香菇都比鮮香菇要強(qiáng)很多，這是因?yàn)樵诤娓傻倪^程里，香菇里的麥角固醇物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，維生素D可以促進(jìn)我們對鈣的吸收，吃了對身體更好。同時，香菇烘干時會產(chǎn)生大量的核糖核酸，在經(jīng)過高溫烹飪的時候，這些核糖核酸就會形成鳥苷酸。這種鳥苷酸的主要功能是提鮮，是味精的幾十倍，因此干香菇的香味更濃、味道更鮮美。

?在2020年3月19日舉行的河北承德“蘑菇烘干”公開賽上，紐恩泰空氣源烘干機(jī)就憑借著2000斤（新鮮）蘑菇消耗480度電，平均烘出一斤（干）香菇僅需要1.52度電，同時香菇卷邊、定色、折干率都是特優(yōu)級別的好成績，

想要烘出如此色、香、味俱全的高品質(zhì)香菇，對烘干的工藝是有嚴(yán)格要求的。傳統(tǒng)的烘干方法（自然曬干、火烤、電烤房等），雖然可以烘干香菇，但都有一定的局限性。自然曬干，受天氣影響嚴(yán)重；火烤時產(chǎn)生的廢氣、廢渣，會對香菇烘干造成“二次污染”，且易使烤出的香菇，帶熏味，影響品質(zhì)；電烤房雖然在質(zhì)量和工藝上，比前面兩種辦法要好，但使用時太耗電，成本太高，劃不來。因此，近幾年來，越來越多的菇農(nóng)選擇使用空氣源烘干機(jī)烘干香菇。