空心菜的兩種吃法??

食材:??

一把空心菜。

做法步驟:

1、空心菜葉子和尖部嫩的地方摘出，空心菜梗撕破撕成小段。??

2、菜葉子清洗干凈，開水綽燙半分鐘?撈出冷水沖涼瀝干水分，調(diào)醬汁:蒜末，小米辣，3勺??生抽，3勺陳醋，一小勺糖，少許鹽，半勺花椒油。淋在葉子上就可以啦。??

3、起鍋熱油，放入干辣椒???嗆香，放入蒜末小米辣炒香，放入空心菜梗大火??翻炒半分鐘。變色即可，加入生抽，陳醋，鹽??，雞精調(diào)味翻炒均勻就可以盛出開吃啦~??