根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，腦梗塞、腦出血、癡呆、帕金森病、腦外傷等腦病及神經(jīng)損傷性疾病占人類疾病總數(shù)的30％左右。功能油脂因?qū)δX及神經(jīng)系統(tǒng)有著特別的營養(yǎng)作用，已逐漸成為市場關(guān)注研發(fā)的熱點(diǎn)成分。神經(jīng)酸作為一種功能油脂，也是神經(jīng)營養(yǎng)的重要原料，逐漸得到更多的認(rèn)可。我國衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)批準(zhǔn)神經(jīng)酸為新食品原料，可用于食品及膳食補(bǔ)充劑。這也意味著神經(jīng)酸的市場即將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。