食材：

嬰享無小麥玉米面粉（南瓜味）150克

卷心菜180克

豬肉里脊100克

木耳9克、胡蘿ト8克、蔥2克，黑芝麻一小把

玉米油20克、淀粉2克、無麩質醬油2克、鹽1克

常溫水100克

溫馨提示：餃子的餡料可以根據寶寶的口味進行變化，過敏寶寶不要選擇易敏的食材，如:堅果、花生、魚、蝦等。

——以下是步驟——

步驟：

1在150克嬰享無小麥面粉里加入100克常溫水，邊倒一邊快速攪拌，攪成絮狀。用手反復搓成完整面團，揉成光滑不粘手的面團，蓋保鮮膜醒20分鐘。

2.利用這個時間來調餡。100克豬肉里脊剁碎或者攪拌機攪碎，180克卷心菜洗凈后和胡蘿ト、木耳焯水。卷心菜攥干水分，切成碎末。胡蘿ト、木耳、蔥也要切碎。

3.剁碎的肉和菜混在一起，跟著放入醬油、鹽、玉米油。然后順著一個方向攪上勁，攪拌均勻即可。

4.此刻面醒好了，取出揉面，把面團分成大小均勻的面劑子，然后搟皮。

5把適量餃子餡放在餃子皮里，將餃子皮對折捏緊，兩頭往中間對，捏緊。用胡蘿卜和黑芝麻做成五官。把包好餃子放在不粘蒸籠紙上。

6.水開后蒸6-8分鐘左右即可。等3分鐘后開蓋即可享用！美味又好看還很有營養(yǎng)的面包超人蒸餃出鍋了！

注：我家寶寶小麥過敏，所以選用了嬰享無小麥玉米面粉來做餃子，蒸餃適合12個月以上的寶寶食用，小月齡寶寶可以做煮水哦。

這個食譜用量較多，大概做出來30個餃子，吃不完的可以生凍到冰箱里，下次想吃的時候直接拿出來蒸或者煮就好了。

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作者：摩羯乖寶寶