銀杏果有毒，為什么滿大街種？

銀杏產(chǎn)的果實(shí)外殼含有白果酸、氫化白果酸等成分

危害：對皮膚有刺激性，有的患者會產(chǎn)生過敏反應(yīng)

防止措施：采摘需要戴手套

銀杏果中含有氫氰酸等有毒物質(zhì)

危害：大量食用或生食時(shí)可引起中毒

中毒劑量：

• 【兒童】中毒劑量7-15顆
• 【成人】中毒劑量10-50顆

中毒癥狀：表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、昏迷等；嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡

臨時(shí)措施：送到醫(yī)院前可以用雞蛋清內(nèi)服，或緊急用手指刺激咽喉進(jìn)行催吐

為什么銀杏樹還在滿大街種？

• 權(quán)衡利弊后，銀杏樹是目前性價(jià)比最高的種植樹；
• 生長穩(wěn)定，不太需要修剪枝條；
• 抗病蟲能力強(qiáng)，對環(huán)境需求不高，日常養(yǎng)護(hù)成本低；
• 秋季落葉很美，觀賞性很高；
• 果實(shí)具有很高的適用價(jià)值和藥用價(jià)值【含有維C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素】，具有疏通血管、改善大腦功能、延緩老人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆和腦供血不足等功效；

減毒方式：

• 一般是吃果仁，不是外層的果肉；
• 食用銀杏果仁，需要去掉胚芽【毒性一般集中在里面綠色胚芽中】；
• 建議弄熟后食用，高溫可以降低毒性；

可以做的美食：糖絲白果、糖醋白果、白果湯圓

熟食食用量：

• 5歲以上的其他人群一般15-30粒；
• 5歲以下禁止食用；
• 偶爾品嘗，不建議天天吃；