桂圓煲豬心

材料

豬心1個、姜片15克、精鹽、雞精、香油適量

藥材

桂圓35克、黨參10克、紅棗15克

做法

1.豬心洗凈，去肥油，切小片，紅棗洗凈去核，黨參洗凈切段備用。

2.凈鍋上火，放入適量的清水，待水沸放入切好的豬心焯去血水，撈出瀝干水分。

3.砂鍋上火。加入清水2000毫升，將豬心及備好的原材料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后改用文火約2小時，調(diào)味即可。

功效

這道菜有美容的作用，它可以補氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，經(jīng)常食用還有去斑的功效。是愛美女性的進補佳肴。肉桂含蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、蔗糖和維生素(A、B族、C)、酸類物質(zhì)及多種礦物質(zhì)；豬心有養(yǎng)血、補心、養(yǎng)生的效用，孕婦食用可養(yǎng)血補心，安神強壯。