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化療期間注意吃的食物和事項(xiàng)

2023-08-15 15:23 作者:bili_40834245655  | 我要投稿

化療期間注意吃的食物和事項(xiàng)

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腫瘤患者尤其是化療期間,免疫力普遍低下,甚至出現(xiàn)白細(xì)胞低的問題。因此在飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食安全上,一定要注意。




一方面要注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充均衡全面,多吃富含蛋白質(zhì)的食物,如魚、肉、蛋、奶制品等,每天進(jìn)食種類≥12種,建議每日4-6餐。如果患者化療期間副作用反應(yīng)比較大且食欲差,也可以在加餐中添加專用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來解決營(yíng)養(yǎng)吸收問題,像我父親每天喝兩次的RZLAAT免疫素營(yíng)養(yǎng)粉,對(duì)改善副作用,幫助升白提血象,提高免疫力能起到很大的幫助。


另一方面要格外注重飲食安全,不吃隔夜食物,餐具廚具要每天消毒,食物的烹飪方式也要注意,以下幾種常見的綠葉蔬菜建議焯水后再烹飪:


1毒素高的蔬菜:如四季豆、扁豆 、豆角、荷蘭豆、豇豆、黃花菜等。


豆類蔬菜中含有皂素和植物血凝素,不全熟容易引起惡心、嘔吐、四肢麻木等食物中毒癥狀;新鮮黃花菜含有秋水仙堿,未經(jīng)焯水食用會(huì)引起惡心、腹瀉等癥狀。


2草酸高的蔬菜:如菠菜、莧菜、空心菜、茭白、竹筍、蒜苗等。


大量草酸的攝入會(huì)影響人體鈣吸收,焯水后草酸含量可大大降低。


3高農(nóng)藥殘留蔬菜:主要是西蘭花和菜花類,焯水后可去除一部分蔬菜上噴灑的有機(jī)磷農(nóng)藥,減少農(nóng)藥殘留。


4硝酸鹽/亞硝酸鹽蔬菜:如茼蒿、香椿、芹菜等。這些蔬菜中亞硝酸鹽含量較多,焯水后可溶出一部分亞硝酸鹽。


化療期間注意吃的食物和事項(xiàng)的評(píng)論 (共 條)

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