菠蘿排骨

食材：排骨500克、菠蘿120克、黃椒40克、紅椒40克、青椒40克

調(diào)料：水、姜、冰糖、油、醬油、鹽、蔥

1.排骨冷水下鍋，加姜焯水

2.起鍋燒油，小火融化冰糖，炒出糖色

3.排骨下鍋，加醬油、鹽、蔥段、姜片、熱水（水量沒過排骨），蓋蓋煮至少半小時，能脫骨

4.彩椒、菠蘿切片

5.燉煮到時間，大火收汁，蔬果片回鍋，炒到斷生

6.出鍋，撒白芝麻