食堂后廚承載著食堂采購、備餐、制作、儲存等眾多核心運營環(huán)節(jié)，如今，智慧食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，也成為現(xiàn)在食堂的標(biāo)配，運用現(xiàn)代化的管理手段和科技創(chuàng)新打造科技食堂后廚管理，做到操作透明化、流程規(guī)范化、運營高效化，實現(xiàn)食堂后廚的動態(tài)整體管控鏈。

　　操作可視化

　　智慧食堂通過安裝智能監(jiān)控及可視化大屏，以智能AI識別和互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶技術(shù)，用餐者在就餐時可以實時查看后廚備餐、制作的全流程，并且輔助搭載溫度監(jiān)測、濕度監(jiān)測等設(shè)備，實時監(jiān)控食堂后廚的衛(wèi)生和安全狀況。

　　流程規(guī)范化

　　智慧食堂管理系統(tǒng)包含了前端消費、云平臺操作、構(gòu)建了前端消費、云平臺操作、智能分析、數(shù)據(jù)預(yù)警、服務(wù)跟蹤的整體管控鏈，記錄食品的來源、入庫、出庫等信息，以及每個環(huán)節(jié)的操作人員和時間。這有助于追溯食品的流向和責(zé)任劃分，提高管理的透明度和可追溯性。

　　運營高效化

　　智慧食堂管理系統(tǒng)有前端智能售餐結(jié)算和科技后廚管理，可視化數(shù)據(jù)讓監(jiān)管一目了然，既滿足食堂個性管理需求，又切實降低食堂工作人員及管理人員的人工壓力。

　　卓餐智慧食堂多年來為各企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系卓餐智慧食堂。