九江是江西省的一個(gè)重要城市，擁有豐富的美食文化。以下是一份九江本地美食攻略，希望對(duì)你有所幫助。

1. 水煮魚(yú)：水煮魚(yú)是九江的一道傳統(tǒng)名菜，以新鮮的魚(yú)肉為主料，配以辣椒、豆瓣醬等調(diào)料烹制而成。這道菜口味麻辣，魚(yú)肉鮮嫩，湯汁濃郁，是九江人喜愛(ài)的美食之一。

2. 豆皮：豆皮是九江的特色小吃，制作原料主要是黃豆?jié){，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和烹制而成。豆皮質(zhì)地柔軟，口感細(xì)膩，配以各種調(diào)料和蔬菜，味道鮮美，是九江人常常吃的早餐或下午茶。

3. 油爆蝦：油爆蝦是九江的一道經(jīng)典菜品，選用新鮮的蝦仁，用油炸至金黃酥脆，再配以香辣的調(diào)料翻炒而成。這道菜色香味俱佳，蝦肉鮮嫩多汁，是九江人喜愛(ài)的下酒菜之一。

4. 九江米粉：九江米粉是九江的特色美食，以細(xì)嫩的米粉為主料，配以豬肉、豆腐皮、黃豆芽等配料，再加上醬油和辣椒等調(diào)料拌炒而成。這道菜口感軟糯，味道鮮美，是九江人常吃的早餐或午餐。

5. 荷葉粉蒸肉：荷葉粉蒸肉是九江的傳統(tǒng)名菜之一，選用優(yōu)質(zhì)的豬肉，配以蔥姜蒜等調(diào)料，再用荷葉包裹蒸煮而成。這道菜色香味美，肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，是九江人喜愛(ài)的家常菜之一。

6. 糯米鴨：糯米鴨是九江的特色菜品，選用優(yōu)質(zhì)的鴨肉和糯米，經(jīng)過(guò)腌制、蒸煮而成。這道菜色澤紅亮，口感軟糯，肉香米甜，是九江人喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食之一。

以上就是九江本地美食攻略。九江擁有豐富多樣的美食，無(wú)論是辣味還是清淡口味，都能滿足你的味蕾。希望你能品嘗到正宗的九江美食，享受美食之旅！