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明初東南沿海地區(qū)生活著一群身份復(fù)雜的人，他們多以灶為籍、以鹽為業(yè)，借此而成聚落。本書廣泛利用民間文獻(xiàn)，深入理解民眾生活，揭示這一群體生活地區(qū)社會(huì)演化的基本特征和邏輯。明中葉以降，市場(chǎng)化進(jìn)程加速，商業(yè)資本開始進(jìn)入并逐漸主導(dǎo)鹽場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。與這一進(jìn)程相結(jié)合，在受海水濃度變化影響的具體社會(huì)生活中，鹽頭、鹽灶、宗族、商垣等民間自組織，為了應(yīng)對(duì)朝廷課稅需求，靈活運(yùn)用朝廷“以籍定役”的制度設(shè)計(jì)，和王朝國(guó)家不斷對(duì)話與互動(dòng)。因此，沿海的商、民、軍、漁、灶等人群不斷地轉(zhuǎn)化著身份與戶籍，慢慢產(chǎn)生多者合一的宗族和其他社會(huì)組織類型，“煮海成聚”，構(gòu)建出明清東南鹽場(chǎng)地區(qū)獨(dú)有的社會(huì)結(jié)構(gòu)。

李曉龍，黃國(guó)信
湖南酃縣人，歷史學(xué)博士，中山大學(xué)歷史學(xué)系暨歷史人類學(xué)中心教授、博士生導(dǎo)師，入選育新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃，兼任育人文社科重點(diǎn)研究基地中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心主任。
葉錦花
福建漳州人，歷史學(xué)博士，北京師范大學(xué)史學(xué)研究中心教授、博士生導(dǎo)師。
李曉龍
廣東揭陽(yáng)人，歷史學(xué)博士，中山大學(xué)歷史學(xué)系（珠海）副教授、碩士生導(dǎo)師，入選中山大學(xué)逸仙學(xué)者計(jì)劃。
徐靖捷
江蘇宿遷人，歷史學(xué)博士，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)公共管理學(xué)院應(yīng)用社會(huì)學(xué)系講師，華南商業(yè)史研究中心主任。