蛋白質(zhì)的分子結(jié)構分為四級，其中一級結(jié)構是指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的序列。蛋白質(zhì)鑒定主要是對蛋白質(zhì)的一級結(jié)構進行分析。百泰派克生物科技提供基于質(zhì)譜的蛋白質(zhì)鑒定服務。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)主要是由C、H、O、N等化學元素構成，是一類重要的生物大分子。蛋白質(zhì)的基本組成單元是氨基酸，多個氨基酸經(jīng)過脫水縮合連接在一起從而形成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中的氨基酸常被稱為氨基酸殘基。為了能夠執(zhí)行生物學功能，蛋白質(zhì)會折疊成一個或多個特定的空間構象，這些特定的構象是由許多非共價相互作用（例如氫鍵、離子相互作用、范德華力和疏水堆積）驅(qū)動的。

蛋白質(zhì)鑒定與蛋白結(jié)構

蛋白質(zhì)的分子結(jié)構分為四級：一級結(jié)構，是指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的序列；二級結(jié)構，是指實際多肽主鏈上的高度規(guī)則的局部亞結(jié)構，如α螺旋和β折疊；三級結(jié)構，是指多個二級結(jié)構空間排列所形成的三維結(jié)構；四級機構，是指由兩個或兩個以上單個多肽鏈(亞基)聚集而成的三維結(jié)構，它們作為一個功能單元發(fā)揮作用。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構決定了蛋白質(zhì)其它高級結(jié)構，并定義了蛋白質(zhì)的功能。

蛋白質(zhì)鑒定，也叫蛋白鑒定，主要是對蛋白質(zhì)的一級結(jié)構進行分析鑒定，包括蛋白質(zhì)分子量的測定、氨基酸序列分析以及翻譯后修飾信息等。