烤箱蒸蛋糕配方

材料：

A：蛋清20個(gè)、砂糖300克、塔塔粉10克、香草吉士餡300克

B：蛋糕油40克

C：低粉600克、泡打粉10克

D：牛奶100克、色拉油100克

做法：

1、A材料攪拌到糖融化，加入B材料打發(fā)，加入C材料，慢速攪到?jīng)]干面。

2、機(jī)器開中速，加入混合好的D材料，攪拌均勻。

3、模具撒紅豆和其他干果，上料8分滿。

4、烤盤底倒適量水，放入烤箱，上邊在蓋一個(gè)烤盤。上火200，下火200，烤30分鐘左右。