7月11日上午，湖州師范學(xué)院文學(xué)院“遺韻焯爍 熠于今朝”湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研暑期社會實踐團隊前往南潯進行有關(guān)“南潯三道茶”傳統(tǒng)文化的實地考察。

南潯三道茶是古鎮(zhèn)南潯用來招待貴客的習(xí)俗，顧名思義，就是三種茶。第一道茶是甜茶，由糯米鍋巴和白糖泡成，以此來表示對客人的尊重、敬意、或者重視。第二道茶是以熏豆為主料，加上其它輔料一齊沖泡而成的咸茶，此茶具有通氣開胃健脾的功能，又有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，吃起來香噴噴咸津津，別具一格。第三道則是清茶，也稱綠茶。這三道茶都是江南地區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，也是農(nóng)家待客的習(xí)俗。歷史源遠(yuǎn)流長，可謂太湖傳統(tǒng)風(fēng)味之一絕。

本次實地考察不僅是對南潯三道茶的進一步了解，更是對南潯勞動人民的淳樸勞作的體現(xiàn)。實踐團隊負(fù)責(zé)人表示將會繼續(xù)加大這方面的跟進，讓更多的人了解傳統(tǒng)文化并傳承、發(fā)揚傳統(tǒng)文化。

湖州師范學(xué)院文學(xué)院“遺韻焯爍 熠于今朝”湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研暑期社會實踐團隊

翁婷

2017年7月11日( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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