經(jīng)歷了三年抗擊新冠病毒傳播的生活后，很多老年人、尤其是那些患有慢性病的老年人,容易誘發(fā)疾病。

今天就給大家分享3種菜,不僅美味營養(yǎng),還能提高身體的免疫力,預(yù)防疾病的發(fā)生。

話不多說,直接給大家分享干貨啦。

第一種:黃花菜

黃花菜是一種營養(yǎng)價值非常高的食材,它里面含有大量的蛋白質(zhì),維生素,胡蘿卜素以及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可以起到健腦益智,抗衰老的作用。

另外,黃花菜的含鐵量也是非常豐富的,對于缺鐵性貧血的患者來說,經(jīng)常食用能夠有效的緩解癥狀。

建議:新鮮的黃花菜不要直接炒著吃,應(yīng)該用熱水焯一下,然后再涼拌,這樣吃起來更加爽口清脆,而且也不會流失里面的營養(yǎng)成分。喜歡吃干品的也可以直接和肉末一起搭配,口感也是非常好。

第二種:包菜

包菜也是一種營養(yǎng)價值非常豐富的一種蔬菜。它里面含有豐富的膳食纖維和維生素c,多吃包菜,可以促進腸胃的蠕動,加快食物的消化與吸收。另外,包菜的熱量是非常低的,所以減肥期間的朋友,也可以多吃一些。

建議:日常生活中,我們可以把卷心白菜清洗干凈之后,切成細絲,然后和雞蛋一起攪拌均勻。接著往鍋中燒油,油溫五成熱時,把攪拌好的餡料倒進去,翻炒至定型后,就可以出鍋了。這道美味的炒卷心白菜,清淡可口,營養(yǎng)豐富,適合中老年人和小孩吃。

第三種:菠菜

菠菜是日常生活中常見的一種綠色蔬菜,它的做法多種多樣,既可以涼拌,又可以炒菜。其中,青炒的菠菜是最常見的,因為這樣的做法比較清淡,不會破壞其中的營養(yǎng)成分。但是,想要更好的吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì),建議大家最好選擇清炒或者燉湯。